6è DIA SENSE PROBLEMES

El dijous passat, coincidint amb l'aniversari de la Vitória vam fer el 6è DIA SENSE PROBLEMES!
Aquest cop van cuinar la Vitória, en Johnny i la Rosa. Ens van fer bacallà i un postre portugués molt bons!

Els tres cuiners!

Us deixem la recepta que ens ha passat la Vitória per si us atreviu a fer-la!

Bacalhau com natas (4 personas): 

• 4 rodajas de bacalao remojado
• 1 kg de patatas
• 1 dl de aceite
• 2 und. cebollas medianas
• 3 dientes de ajo
• 40 g de harina
• 40 g de mantequilla
• 2,50 dl de leche
• 2,50 dl de crema de leche
• qs sal
• qs pimienta
• qs nuez moscada
• qs zumo de limón
• 1 cucharada de queso o pan rallado

Com ho fem?
1. Hervir el bacalao en agua hasta que esté bien cocido. Quite la piel y los huesos, y descomponerla en virutas pequeñas. Reservar el agua.
2. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos pequeños y se fríen en aceite caliente, mientras se doran. Una vez fritos, escurrir bien y colocarlas en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Condimente con sal. (También se puede hacer sin freír las patatas, pero es menos sabroso)
3. Cortar la cebolla en medias lunas finas y rehogar en aceite de oliva con el ajo picado hasta que esté transparente. Añadir el bacalao, dejar cocer un poco más, y luego añadir las patatas y mezclar bien.
4. Preparar una salsa bechamel: derretir la mantequilla en una cacerola, agregar la harina y mezclar bien, añadir poco a poco 1 dl de agua almacenada del bacalao, revolviendo constantemente, a continuación, añadir la leche y la crema y revuelva hasta que esté burbujeante y, por último, se retira del fuego y sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y jugo de limón.
5. Mezcle 2/3 de la bechamel en el bacalao y patatas, y arreglar el mezcla en un molde, previamente untado con mantequilla. Cubrir la superficie con el resto de la salsa, espolvorear con queso o pan rallado y encender el horno hasta que se dore bien. Sirva con ensalada. (se puede poner algunas aceitunas para decorar))
6. Buen provecho!!!

Salame de Chocolate (10 personas): 

• 2 huevos
• 200 g de azúcar
• 200 g de cacao en polvo
• 1 cucharada de mantequilla
• 200 g de galletas María

Com ho fem?
En un bol mezclar los huevos, el azúcar, el cacao en polvo y una cucharada de mantequilla hasta que esté bien mezclado. Luego quebrar las galletas María en pequeños trozos y añadir a la mezcla anterior.
Por último, poner encima de papel de aluminio, y enrollar en forma de rollo largo. Coloque en el refrigerador por un día o en el congelador durante dos horas, hasta que se quede endurecido. Cortar en rodajas finas y comer!
Que lo disfruten!

 Aquí teniu el resultat del bacallà!!!

Les dues safates de bacallà!

Aprofitant el dia vam celebrar l'aniversari de la Vitória al taller. Li vam posar les espelmes al postre de xocolata que acabava de preparar.

Amb la Irene bufant les espelmes.

Volem donar les gràcies a tots els que s'han ofert per fer els Dies Sense Problemes. D'aquesta manera coneixem plats d'altres països, altres cultures i això per nosaltres és molt enriquidor.

5è DIA SENSE PROBLEMES

Els que seguiu el bloc sabreu que el Dia Sense Problemes és un dia on algún amic cuina per a tots!

Els cuiners: la Vika, en Johnny i la Rosa.

El 24 de febrer la Vika i en Johnny ens van fer un plat típic d'Ucraïna: una sopa anomenada Borsx:
Els ingredients són la remolatxa, patata, col, ceba, pastanaga i carn de vedella o de porc, entre d'altres. Se sol condimentar amb nata agra (smetana) i un toc de julivert.

La Vika tallant la remolatxa.

Borsx

Amb en Juanito preparant la nata agra i els postres.

En Jorge i la Mònica servint el Borsx.

A més de la sopa  vam menjar amanida, que ens va preparar la Rosa. 
Els postres els van fer la Vika i en Johnny i era un pastís de poma i crema.

Gràcies a tots dos per participar amb nosaltres d'aquests Dies Sense Problemes!!!

Irene: A mi em va agradar el postre. Era un pastís de poma i crema. Moltes gràcies a la Vika pel pastís que ens va fer de postre.  

Anna: La sopa estava molt bona, vaig repetir, i de pastís també. Estava tan bo! Gràcies Vika. Li dono un 10! i també a en Johnny, que ho va fer molt bo.  

Antonia: Me gustó más el postre. Gracias a la Vika y al Johnny.  

Enriqueta: Vika te echaremos de menos. La sopa estuvo buena. Cuando quieras me gustaría que volvieras, nos lo hemos pasado bien en el piso. Íbamos a pasear por Tordera.

4art DIA SENSE PROBLEMES

4art Dia Sense Problemes superat!!!

Aquest cop els cuiners van ser la Paula, l'Ali i la Claudia i ens van fer un cous cous a l'estil gambià.

L'Ali és un amic del Rusc i és de Gàmbia i li vam proposar que ens fes un plat típic del seu país.





Aquí tenim els tres cuiners!

La Paula ens explica com ho van fer:

RECETA COUS-COUS.

 Ingredientes:

 -Carne de ternera troceada en taquitos (se deja macerar una noche con cúrcuma y cilantro)

-Verduras: cebolla, zanahoria, tomates, calabaza, pimiento.

-Tomate triturado natural

-Pasas y azucar

-Aceite de oliva

-Sal

-Pimienta negra

-Cous-cous (grano fino)

Preparación:

 

Sofreír la carne en aceite de oliva hasta que quede dorada. Sacar la carne y dejarla apartada.

Hacer un sofrito con las verduras (primero la cebolla, la zanahoria y el pimiento) ir añadiendo agua.

Hervir los tomates para poder quitarles bien la piel y añadirlos al sofrito. Añadir el resto de verduras (en este caso la calabaza). También se puede añadir un poco de tomate triturado natural. Ir añadiendo agua a medida que sea necesario. Meter la carne y dejar que todo hierva durante una hora y media o dos horas. Añadir pimienta negra y sal.  

Hervir las pasas en un recipiente con agua y azúcar durante 30 minutos, mínimo.

El cous-cous se hace a parte. Poner agua a hervir. Mientras el agua va calentándose, poner el cous-cous en un recipiente untado con aceite, se remueve el cous-cous. Ir añadiendo agua hirviendo y dejar reposar. (un vaso de cous-cous = un vaso de agua).



L'Ali preparant les verdures i la carn.

Servir:

Primero se sirve el cous-cous, luego se le añade la verdura y la carne y finalmente se le añaden las pasas.

La Paula, en Pere i la Claudia servint el cous-cous.

La veritat és que va tenir molt d'èxit, a tots ens va agradar molt. Des d'aquí volem donar les gràcies a l'Ali, la Claudia i la Paula per atrevir-se a cuinar per tanta gent!!!
Ja estem esperant el proper Dia Sense Problemes!!! Qui serà? Algún voluntari???


Els cuiners amb el plat acabat!!!



3er DIA SENSE PROBLEMES!

Aquest 3er Dia Sense Problemes va anar a càrrec de la Magda Posala i l'Anna Chodorowsca que, amb l'ajuda d'en Daniel, ens van fer un dinar típic de Polònia!
Ens van fer mandonguilles amb puré de patates i amanida de col.



Aquí teniu el plat acabat.

 

L'Anna ens explica  com es fa aquest plat:
Lo que hemos preparado es, en polaco, kotlety mielone z purre ziemniaczanym y surówka z młodej kapusty
Para hacer carne necesitamos: carne picada de cerdo o de vaca, según el gusto; cebolla; huevos; pan - mojado antes en agua, sal; pimienta negra y nuez moscada. Lo mezclamos todo, ponemos estas especies, ir probando si la carne está al gusto.

La Magda preparant la carn.

Hacemos  como bolas, pero un poco planas, de carne, los rebozamos en pan rallado y a freírlas. Ya está! :)


Els cuiners!

La ensalada: col, que no sea muy vieja; y mucha sal !!!; perejil fresco; zumo de lima o limón, pero mejor lima; aceite; azúcar.
Cortamos la col, le ponemos mucha, mucha sal, y lo dejamos para 1.5h o 2h, la sal va a sacar los zumos de la col, por eso se queda blanda. Después tenemos que sacar la col y apretarla parte por parte, para filtrar el agua en la olla.

L'Anna fent l'amanida de col.

Si ya esta, añadir perejil cortado, zumo de lima, azúcar y un poco de aceite, tiene que quedar medio dulce, medio ácida; zumo de lima importante !
y ya esta, no? :)))))

Aquí hi ha un infiltrat!!!

Antonia: A mi me gustó mucho! la carne y el puré lo que más. A ver si otro dia vuelven a repetir.

Irene: A mi em va agradar molt la carn i el pastís de xocolata.

Anna: A mi la col m'agrada molt i el puré tenia un gust tan bo!!!

Enriqueta: A mi em va agradar el puré de patates i les mandunguilles.

2on DIA SENSE PROBLEMES

Després d'un temps amb canvis al taller i alguns problemes informàtics tornem a ser aquí per explicar-vos què ha anat passant al Rusc!
El 17 d'abril vam celebrar el 2on Dia Sense Problemes! Li diem així al dia en que no demanem càtering i algú ens fa un dinar especial per a tots!
Aquest cop li va tocar a l'Aurora que ens va fer macarrons amb pasta portada directament de Itàlia! Els va fer amb carn i tomàquet i la pasta com no "al dente"



L'Aurora preparant el sofregit

 



La gran olla de macarrons!

Vam ser cap a 30 persones per dinar, així que vam necessitar una olla ben gran per coure els macarrons!

I aquest va ser el resultat...Un plat de macarrons a la italiana per llepar-se els dits!!!!



Bon profit!!!

I ara a esperar el 3er Dia Sense Problemes!!!

Enriqueta: Vull donar les gràcies a l'Aurora pel menjar que ens va fer i que segueixis cuinant així!

Irene: Aurora els macarrons que vas fer em varen encantar!

Antonia: Aurora me gustó mucho los macarrones que hiciste y te doy las gracias, que sigas haciéndolo más.

Anna: Estaven molt bons Aurora, de rechupete!!! i moltes gràcies, que segueixis cuinant tota la vida i no et cansis!